跟着健身教练聪明吃！DIY低脂蒜味牛肉片「懒人气炸锅料理」

聪明地跟着健身教练！DIY低脂蒜味牛肉片「懒人气炸锅菜」 聪明地跟着健身教练！DIY低脂蒜味牛肉片「懒人气炸锅料理」。Pexels by Malidate Van   读书，对身体有好处！  2022-08-03 分享 传送 A 锻炼和饮食是增加肌肉和减少脂肪的同时策略。除了聪明地选择外国食物外，自制健身餐也是一个很好的选择。通过购买配料，掌握重量，自己烹饪，你可以更好地了解各种食物的营养价值和你需要的配料的比例，并帮助你培养良好的饮食习惯。购买配料，注意三种营养素

不论是「增肌」还是「减脂」，所有这些都需要摄入糖、蛋白质和脂肪，但也需要摄入足够的纤维来满足身体的需要，购买的重量取决于三到五天，购买后必须包装和保存，以保持成分的新鲜度，三种营养来源对应的良好食物来源如下。

糙米、紫米、谷物、十谷米、玉米、红豆、绿豆、全麦面包、全麦面包、燕麦等，摄入足够的糖可以提供能量，帮助合成肌肉，是不可或缺的营养之一。

鸡蛋、鸡胸肉、牛腱肉、鲑鱼、鲷鱼、豆腐、豆干等，其中鸡蛋和鸡胸肉高CP值动物蛋白来源，牛腱肉是红肉中脂肪含量较低的肉，鲑鱼和鲷鱼富含蛋白质，鲑鱼更好omega-鱼油、豆腐和豆干是植物蛋白质的良好来源。

除了肉类中隐藏的脂肪外，烹饪油也非常重要。根据饱和脂肪酸、单位和多不饱和脂肪酸的含量，油可分为三种：

饱和脂肪酸:奶油、猪油、椰子油、可可油等。单位不饱和脂肪酸:橄榄油、苦茶油、坚果油、酪梨油等。多不饱和脂肪酸:葵花油、芝麻油、鱼油等。

建议选择单位或多不饱和脂肪酸含量高的油，推荐橄榄油、苦茶油，因为这种油烹饪味道好，适量添加也能降低体内坏胆固醇，动物油饱和脂肪酸含量高，多吃容易引起高血压、高脂血症等疾病。

除油品外，还可购买花生、腰果、核桃、开心果、瓜子等无调味坚果种子，富含维生素E和矿物质。建议一次吃一茶匙。

图/这道菜可以根据个人喜好选择自己喜欢的牛肉部位，但尽量选择油花分布较少的部位，避免牛肉五花、牛腩、沙朗等肉制品。Pexels by Lukas

牛菲力2块蒜头 2~3颗橄榄油一点海盐

1. 备用牛菲力切片和蒜头切片。. 将切片牛肉的两面涂上橄榄油，表面撒上蒜片。. 按下肉类模式，时间到一半继续油炸。. 时间到了，取出盛盘，旁边放一勺海盐。

这道菜可以根据个人喜好选择最喜欢的牛肉部位，但尽量选择油花分布较少的部位，可以选择牛腱、肌肉部位，避免牛肉五花、牛胸肉、沙朗等肉类产品。牛肉富含蛋白质、维生素和铁，对合成肌肉、组织修复和恢复活力很有帮助。

(本文作者为健美运动员，现为专业健身教练；原文刊载于浩克爸爸Hulk(陈)《明星教练超有感徒手健身计划:160个训练动作，30组高效燃脂HIIT，从裤子变松，线条紧实开始，感觉身体变化惊人！/幸福文化出版)

图片/《明星教练超感徒手健身计划:160个训练动作，30组高效燃脂HIIT，从裤子变松，线条紧实开始，感觉身体变化惊人！书封/幸福文化出版